Iniz

“HEI OG VELKOMMEN”

Jeg heter Iniz, er opprinnelig utdannet teknisk tegner, og har mange aktive år
bak tegnebrettet. Jeg har jobbet i Løvetann siden 2008.
I dag bestyrer jeg en kantine alene for 35 personer.

Gjestene mine får det som de vil. Man må være glad i folk når man jobber i en kantine, og for å trives i bransjen – og det er jeg. Jeg gleder meg til å gå på jobb hver dag.

Lunsjen er et viktig samlingspunkt for folk og hos oss er det god stemning og kjempegodt miljø. Selv setter jeg aller mest pris på en skikkelig god og mør biff
med fløtegratinerte poteter, og gjerne et deilig glass med rødvin til.

“PÅ GJENSYN”

Laks i Crème Fraîche & kikkoman

Laksefilet uten skinn
Crème fraîche
Kikkoman soyasaus
Vårløk
Rødløk
Sitron pepper
Smør

Del laksen i passe biter
Stek laksen i stekepanne med litt smør
Varm Crème fraîche og kikkoman (2 spiseskjer kikkoman til en boks Crème fraîche) i en kjele
Hell sauen over laksen i stekepanna når laksen er halv stekt
La det koke på lav varme til laksen er ferdig, krydre med sitron pepper
Kutt rødløk og vårløk, hell det i pannen

Server med salat, ris eller poteter